随着消费升级和场景等多维度需求，我国休闲消费市场进一步扩大。根据艾媒数据，2010年中国休闲零食行业市场规模为4100亿元，2020年中国休闲零食行业市场规模为11200亿元，10年时间中国休闲零食行业规模增长7100亿元，并有望在2021年达到11562亿元。
但与国外的零食市场相比，我国的零食无论在品类、口味、功能性上都存在很大的创新空间。
美国市场调查机构SPINS发布了一份零食报告，详细阐述了美国截至去年以来各品类零食的热门功能性成分、原料、标签，以进一步探索零食行业的市场机会。
在水产资源越来越难以确保的背景下，用植物原料制成的替代食品在全世界受到瞩目。据悉，该公司已经研发出商品名为“宛如〇〇”的系列，包括金枪鱼、三文鱼刺身等6种商品。
而且这种食品没有鱼类特有的腥臭味，易于使用，尤其适合腌制及薄切生肉等菜肴。由于没有鱼类特有的腥臭味，易于使用，尤其适合腌制及薄切生肉等菜肴。
2014年该公司了解到以欧美为主需求高涨的情况后，开始开发替代肉。报道称，2019年该公司主力商品的原料柳叶鱼连续两年禁捕，推动了上述构想的落实。
不少网友看到后表示，怀疑这是在为福岛核废水排海之后做准备，以免海水和生物受到污染无法食用。
根据此前东京电力公司的计划，会将污水通过海水稀释之后，用海底隧道在近海约1公里处排放，预计今年夏天之前开始排放。
虽然东电一再强调污水会经过处理，但此前专家曾表示，福岛核废水处理后仍含放射性核素，包括氚、锶、铯、碘等放射性核素，而一旦排海开始，这些放射性物质将在57天内扩散至太平洋大半区域。
最终会在10年后蔓延到全球海域，对全世界造成影响，废水中所含碳14数千年内都将存在危险。
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