绝味食品的公告称，为加快公司的国际化战略，增强公司的境外融资能力，进一步提高公司的资本实力和综合竞争力，根据公司总体发展战略及运营需要，公司拟在H股并在香港联交所上市，公司董事会授权公司管理层启动H股上市的前期筹备工作。 目前，公司正与相关中介机构就本次H股上市的相关工作进行商讨，关于本次 H 股上市的具体细节尚未确定。
作为卤味三巨头之一，绝味食品去年日子并不好过。绝味食品1月份发布的业绩预告显示，预计2022年公司净利润为2.2亿元至2.6亿元，同比下降73.49%至77.57%。扣非净利润2.5亿元到2.9亿元，同比下滑约60%至65%。就业绩下滑原因，绝味食品表示，2022年为响应国家新冠疫情防控的要求，公司部分工厂及门店暂停生产与营业，对公司销售收入及利润造成一定影响。
在新冠疫情期间，公司加大对加盟商的支持力度，导致销售费用增加较大；原材料成本上涨幅度较大，造成对毛利率的负面影响；公司本期投资收益减少。沈萌认为，绝味食品赴H股上市，投资者会将它与周黑鸭比较。“同行业的周黑鸭也在港股以红筹全流通方式上市，投资者对绝味食品H股会以周黑鸭作为股价参照。”目前周黑鸭股价为4.1港元，总市值为97.71亿港元，相比2021年股价11.74港元的股价，已经跌去了65%。
今年1月，绝味食品发布了对上述两家公司增资11.65亿元的公告。绝味食品表示，本次增资未改变募集资金的使用用途，符合公司实际情况，具有可行性，有利于绝味食品相关项目的建设，实现公司长期持续发展。此次增资有助于推进募集资金投资项目的建设进度，提升公司综合竞争力，同时增强控股子公司的资本实力。
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