你支持大力发展中医吗，你周围有好的中医吗
答：中医是我们中华民族对人类健康维护，而产生过巨大作用的保护神。为么不支持和帮助发展中医呢？如果让中医在我们这一代人手里消失了，那是我们的罪过。不单我们，我们的国家也估计大力支持发展中中医，让我们的中医再为人类健康表现出一些、极大的贡献！
教授和走江湖的哪个更牛
这个要看什么事情了。比如说医学，在讲课教授学生这另一方面，估计是教授列害有一些，不过走江湖的在冶疗众多千奇百怪的症状时则极其最善长，教授冶病是算是中规中矩的，发挥精密的仪器分析治疗，走江湖的则靠着自己丰厚的经验，秘传的药方治病救人，这就没高低贵贱之分，仅仅相同只不过是。
请问卤味中的热卤是怎么做的
多谢了邀请解释，卤味的味道很好，大人小孩都爱吃，今天分享分享特殊卤味做法。一、香巴佬卤蛋
主料：鸡蛋
辅料：啤酒、香叶、桂皮、八角、酱油、白糖、盐
做法：
1、鸡蛋洗干净，入锅煮熟，然后捞出过凉，剥壳；
2、把剥壳的鸡蛋放在锅内，倒入啤酒后，加香叶、桂皮、八角、酱油、白糖、盐和适量清水，大火烧开转中小火煮20-30分钟左右吧；
3、关火，鸡蛋留在汤汁里水浸泡3-4小时小时左右吧，想吃的时候捞出来即可解决。
二、卤鸡爪
主料：鸡爪
辅料：姜片、料酒、白酒、花椒、桂皮、小茴香、香叶、十三香、盐、白糖、生抽
做法：
1、祛除鸡爪的指甲、姜切成片；
2、锅内加适量清水、几滴白酒烧开，全部倒入鸡爪焯烫5分钟以内，捞出；
3、锅内倒油、姜片热锅，组建花椒、桂皮、倒入适量清水，水开后下入小茴香、香叶、半勺十三香，煮开后，而后加一勺盐、半勺白糖、适量生抽，淋入料酒；
4、将鸡爪放入锅中，盖上锅盖，大火烧开后，改小火焖10分钟，焖好后，关火浸泡一段时间两个小时，就是可以然后捞出装盘了。
三、卤猪肘子
主料：猪肘子
辅料：姜葱、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油、味精、盐
做法：
1、猪肘子洗干净，入开水锅，下锅焯水几分钟，捞出沥干热水冲洗，沥干；
2、肘子立即放入后煮锅，加入葱段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油这些足量的清水，大火烧开，转小火焖煮至筷子能很快扎透猪肘子；
3、参加不要过量味精、盐，再焖煮几分钟即可。
四、卤水猪耳朵
主料：猪耳朵
辅料：姜葱蒜、干辣椒、柠檬叶、桂皮、八角、草果、黄酒、老抽、冰糖、盐
做法：
1、猪耳朵刮洗干净，入开水锅焯水后1-2二十分钟，然后捞出过凉；
2、准备着卤料：小葱白、干辣椒、柠檬叶、桂皮、八角、草果、生姜、蒜瓣；
3、将上面的卤料清洗干净放入煮锅中，参加黄酒、老抽、冰糖和适量盐，煮开；
4、煮锅内加入到猪耳朵，再次煮沸后，转小火闷煮30-40一个小时；
5、煮好后，继续带到锅内浸泡后，想吃则捞过来，切丁再试一下。
6、好厨师基本上在线教学特殊菜做法，某些小吃技术。
五、卤藕片
主料：五花肉、莲藕
辅料：八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒、干红辣椒、姜、老抽、盐、冰糖、胡椒粉
做法：
1、肉洗净，藕去皮洗净，所有的香料（八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒）清洗干净后，装在调料袋里，干红辣椒剪成段，姜拍松待用；
2、砂锅装水，肉和藕段一起放到锅中，将调料包，蒜片和拍松的姜块放里，另外老抽，老抽放在调匀后汤水呈酱白色即可解决，开锅时煮；
3、大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火炖煮，到肉香和香料香飘站了起来的时候，将藕段整个放入锅中，一直慢熬；
4、此时用筷子穿看看肉，若能很快越过，可以往锅中加入到盐、冰糖、胡椒粉调味（汤汁略咸于自己平时吃的咸度）；
5、一直煮到藕呈均匀地的紫红色，是可以轻而易举用筷子扎透，即可关火；
6、藕片浸泡后在卤汤中，直到此时变凉后，捞出来切片。
六、五香卤豆干
主料：白豆干
辅料：料酒、生抽、老抽、葱段、蒜瓣、桂皮、大料、花椒、小茴香、茶叶
做法：
1、找人做的白豆干，晚几天放在热盐水中泡半小时；
2、锅内加清水，下豆干，加入料酒、生抽、老抽、葱段、蒜瓣、桂皮、大料、花椒、小茴香、茶叶，大火煮开，转小火慢炖15-20十分钟；
3、关火，不再焖1小时左右吧，要吃捞起表就行。
（更大卤味小吃技术做法，可私戳哦）
