无糖饮料也不能喝了?多家媒体报道称,世界卫生组织下属的国际癌症机构(IARC)预计将于今年7月将阿斯巴甜列为“可能的致癌物”。报道还称,上述结论是IARC在六月初召集外部专家开会后做出的,该会议主要依据所有已公布的研究证据,评估哪些物质对人体有害。粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)也在对阿斯巴甜的使用情况进行审查,将于7月宣布调查结果。
6月29日晚间,国产饮料品牌元气森林、奈雪的茶等国内饮料厂商迅速撇清关系,强调自家产品不含阿斯巴甜。国际饮料协会在其官网快速做出了回应:评估结果误导公众,更全面的审查尚在进行中。但目前为止阿巴斯甜的主要采购商可口可乐、百事可乐、玛氏等品牌均保持了沉默。在业内人士看来,阿斯巴甜是否会致癌一直存在争议,但阿斯巴甜每年的销售额超10亿美元,用于上千个产品,所以这一事件对整个食品饮料行业影响很大。未来真无糖或将是更健康更安全的生活方式。
据了解,阿斯巴甜学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯,属于人工高倍甜味剂,其甜度是蔗糖的200倍,在达到相同甜度的情况下,使用阿斯巴甜这类甜味剂可节省成本。其被广泛应用于药剂加工和食品加工中,安全性非常重要。虽然市场上部分甜味剂已由阿斯巴甜更换成果葡糖浆等安全性相对较高的甜味剂,但其应用仍十分广泛。
IARC是世界卫生组织旗下的机构,官网显示,该机构是跨学科的,汇集了流行病学、实验室科学和生物统计学方面的能力,以确定癌症的原因,从而可以采取预防措施,减轻疾病负担和相关痛苦。公开资料显示,IARC一般致癌性分为5种:1类(有确认致癌性)、2A类(很可能有致癌性)、2B类(有可能致癌)、3类(尚不能确定是否致癌)、4类(基本无致癌作用)。如果上述外媒报道属实,那么阿斯巴甜列为“2B类”致癌物。
随着人们对健康以及控制体重愈发重视,各类无糖饮料也越来越畅销。央网报道显示,阿斯巴甜用于可口可乐无糖汽水、玛氏Extra口香糖和一些Snapple饮料等产品中。梳理市面上常见的无糖饮料显示,可口可乐零度、可口可乐纤维+、雪碧纤维+、芬达零卡、百事可乐零度、百事轻怡可乐均含有阿斯巴甜。国内无糖饮料品牌元气森林第一时间通过微博撇清关系:“元气森林全线产品不含阿斯巴甜”。
据了解,元气森林不含蔗糖的饮品主要采用了赤藓糖醇。赤藓糖醇是一种填充型甜味剂,广泛存在于真菌类蘑菇、地衣,瓜果类甜瓜、葡萄、梨,动物的眼球晶体、血浆、胎液、精液、尿液中也能少量检测到,在发酵食品葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒中也有少量存在。另外,无论是阿斯巴甜,还是其他甜味剂,其背后的健康风险均有争议。
中国人民解放军总医院第一医学中心内分泌科主任医师母义明教授曾向记者表示,长期来看,目前强调无糖饮料的潜在风险,大都是基于长期大量喝的前提,“长期是以年为单位,目前的研究也都是按照年得出的结论,”偶尔喝一次,血糖没有变化,并不意味着长期没有风险。顾中一也向记者表示,从健康角度来说,各种含糖饮料以及各种甜味剂饮料,能不喝尽量不喝,喝白开水最健康或者喝咖啡、茶、普通的苏打水等或者是更好的选择。
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