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江湖悠悠白米饭怎么做(为什么有些人喜欢吃面条有些喜欢吃米饭)

2023-07-20 18:15:27

为什么有些人喜欢吃面条有些喜欢吃米饭

一方水土养一方人,好像是山东啊、河南、河北这些地方的话因为是种植小麦为主,那他们因为从小习惯于面食多一点。那肯定就比较喜欢吃面条了,好像南方这边的人,这些地方大部分是种植水稻为主。这边的气候也比较适合种水稻。在饮食上会以米饭为主。所以他们就比较喜欢吃米饭。

焗饭是怎么做出来的

焗饭是怎么做出来的,焗饭就是芝士与米饭的完美结合,焗饭的制作也是非常的简单,就是把炒好的米饭放上芝士,放进烤箱焗就可以了,焗更保留了食物的原汁原味,焗饭既营养又好吃,香味浓郁,我就经常在家给孩子们做。

焗饭相信很多年轻人都吃过,只要去过西餐厅的应该都知道什么是焗饭,焗饭香味浓郁,再加上拉丝的芝士,吃上一口真的是满齿留香,回味无穷,我表哥家就是开西餐店的,我也是经常会去帮忙,最受欢迎的就是焗饭了,特别是小孩子都喜欢吃。

焗饭可以做成各种口味的,焗饭其实制作起来很简单,就比炒饭多一个步骤,自己都可以在家给孩子做,可以根据自己的口味来做,自家在家做,用的食材吃着也放心,下面就来给大家分享下做法。

一、制作步骤

1、食材:大米、盐、油、胡萝卜、火腿、培根、洋葱、土豆、玉米粒、甜椒、马苏里拉芝士碎 、番茄酱、蚝油、生抽、胡椒粉

2、先把米饭提前蒸上,蒸米饭的时候,把米淘洗两遍放进去,加入适量的水,再加一点油和盐,这样蒸出来的米饭是一粒一粒的,做出来的焗饭更好吃,蒸好后,把盖子打开,用铲子放一放,这样凉的快。

3、把培根切成小块,胡萝卜洗干净切丁,土豆洗干净切丁,火腿切丁,甜椒去蒂去籽洗干净切丁,洋葱洗干净切丁,再准备一点玉米粒,孩子爱吃。

4、起锅烧油,锅里加入适量的油,油热把培根、火腿放进去翻炒一下,炒制培根肥的地方变透明,加入土豆、胡萝卜翻炒均匀,再放入青椒、洋葱、玉米粒,加入番茄酱、盐、蚝油、生抽,胡椒粉翻炒均匀,把米饭放进去翻炒均匀。

5、把炒好的米饭放入碗中,要那中可以放进烤箱的碗哦,把米饭整理平整,均匀的铺上马苏里拉芝士碎,放进预热好的烤箱,上下层200度烤10分钟左右就可以了。

6、烤制的时候注意看着点,烤至芝士完全融化,微微焦黄就可以就可以了,真的是非常好吃,香味浓郁,再加上拉丝的芝士,孩子每次都吃不够

小技巧

1、做焗饭最好是用隔夜的米饭,因为刚蒸出来的米饭水分都很多,做出来会影响口感,蒸米饭的时候可以放点盐和油,这样蒸出来的米饭一粒一粒的,做出来的焗饭会更好吃,口感更好。

2、焗饭那可以做成各种口味,海鲜焗饭、牛肉焗饭等都非常的好吃,根据自己的喜好口味来放配菜和调料,烤制的时候注意观察,不要烤过了。

总结:怎么样,是不是很简单,色泽诱人、香浓解馋、营养美味的拉丝焗饭就做好了,吃腻了炒饭,可以来上一份焗饭,瞬间就有食欲了,可以根据自己的喜好口味来放各种配菜,我自己就经常在家做,真的很好吃哦,孩子们都很喜欢吃,大家都可以试试哦!

感谢大家的阅读和点赞,大家有什么问题可以给我留言哦,祝大家生活愉快,事事顺心。

海鲜粥怎么做

海鲜粥煮得好不好吃,除了讲究食材搭配之余,还要把握好食材用量和煮粥的火候,几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥!

首先给大家分享几个重要的小窍门:

1、泡米:米下锅前最好先用冷水浸泡15分钟左右,让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳!

2、煮开水再下锅:可以节省煮粥的时间,也不容易粘锅。

3、焖煮:第一次煮开锅后,关火盖上盖子焖焗,能快速促进米粒熟软。

4、火候:大火煮开后要转小火煮、小火慢熬煮的粥很香!

5、搅拌:煮的过程要经常搅拌,搅拌可以让粥变得更佳浓稠。

6、食材一定要分开下锅,下粥的多种食材不同、下食材的顺序也不同。如果所有食材一起下锅,很可能大米还没煮熟软,某些食材就已经煮烂掉了;又或者是不同的食材在长时间焖煮过程中相互串味,这样就吃不出食材本身的味道。

以下是我自己在家做的一款海鲜粥,给大家参考~

食材:

1、大米一杯(八分满)

2、鲜2个

3、鲜虾6个

4、姜片3块

5、葱花少许

6、香菇1个

7、清水2.5L左右

制作方法:

1、准备好以上7种食材

2、大米用清水洗两次后泡15分钟

3、开火,把准备好的清水倒入锅里煮开,水煮开后放入洗好的米

4、煮开粥后关火盖上盖子焖焗3~6分钟,然后重新开火煮开后把火调到最小慢火煮,煮的时候经常用勺子搅动。

5、煮粥的时候趁机处理好其他食材:用刷子刷一下,取下肉去掉内脏,再切片;香菇切片备用;生姜切丝备用;鲜虾去壳挑去虾线备用;香葱切成葱花备用。

6、大米煮到开花状态后就可以将切好的姜丝跟香菇片倒入一起熬煮。

7、煮3~5分钟后倒入鲜虾仁和片

8、煮开后,下入适量的盐,再继续煮2~3分钟;关火滴几滴香油,撒上葱花即可食用!

我是职业厨师,欢迎大家关注我,了解更多美食技巧!

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